夏秋季节谨防各种食物中毒！

2017-05-16 12:26:56 来源:

又到了1年的春夏之交，天气燥热而且湿润，而最近的阴雨天，也给了细菌可趁之机;前阵子就有很多市民，随便采摘雨后滋生的蘑菇，出现了中毒呕吐现象;因此夏秋交接更要注意饮食健康，避免中毒事件的产生，今天小编就为大家介绍1些如何预防食品中毒。

第1、选择新鲜和安全的食品。

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采取措施：不适用野外的蘑菇、野菜和水产品(包括河里的鱼、虾)，不食用腐败变质、过期食品、病死的畜禽类，这个季节尽可能不要生吃动物源的食品。

第2、不购买来源不明的食品。

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采取措施：不采购小摊贩的食品和无标签的食品;关注超市和农贸市场的快检合格产品的公示牌，选择购买正规、检疫证齐全、正规基地生产的食品，买回来的果蔬、肉类要充分侵泡、反复冲洗。

第3、充分加热消灭细菌。

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采取措施：现代年轻人爱吃不太成熟的食品，这里面的潜伏危险很大，这个季节要充分煮熟食品，消灭细菌，即便现购熟食也要充分加热后食用，隔夜饭、剩菜不能食用。

第4、食品现吃先做。

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采取措施：夏秋交接，微生物繁殖较快，食品比较好是现吃现做，对婴儿更是如此，放在冰箱的食品要分开冷藏，不能直接食用冰箱里面的饭菜，要充分加热。冰箱里面的食品要定期清算。

第5、保持厨房的清洁。

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采取措施：切菜的案板，生、熟食品要分开，夏秋季节谨防各种食物中毒，制作用的刀、案板要擦干净晾干储存，以避免细菌滋生，碗筷、厨具、抹布要常常消毒和清洁。

第6、保持个人卫生。

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采取措施：饭前便后要洗手。餐具分开使用，或使用公筷，夏秋季节吃海鲜的时候，夏秋季节谨防各种食物中毒，要注意不能过量，有身体不适的情况，及时就诊，面粉、水果的储存要做好，避免发霉、变质或老鼠污染。

第7、严格保管有毒有害物品。

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采取措施：对消毒剂、灭鼠药要阔别食品寄存区，避免误食的情况出现。

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